浙江福立分析儀器有限公司
揭秘“無糖”標簽：福立液相對【乳糖醇】甜味劑含量的測定
檢測樣品：乳糖醇
檢測項目：甜味劑含量
方案概述：乳糖醇是一種常見的食品添加劑，屬于多元醇類甜味劑，具有低熱量特性，其熱量值遠低于蔗糖，還有助于改善食品的質(zhì)地、口感等，故而廣泛應用于眾多食品。食品生產(chǎn)中，部分不良企業(yè)或因成本或工藝問題致其用量失控，過量添加可致人體腸道不適如腹瀉、腹脹等消化問題，長期大量攝入還會影響新陳代謝。
乳糖醇是一種常見的食品添加劑，屬于多元醇類甜味劑，具有低熱量特性，其熱量值遠低于蔗糖，還有助于改善食品的質(zhì)地、口感等，故而廣泛應用于眾多食品。食品生產(chǎn)中，部分不良企業(yè)或因成本或工藝問題致其用量失控，過量添加可致人體腸道不適如腹瀉、腹脹等消化問題，長期大量攝入還會影響新陳代謝。
福立儀器依據(jù)相關國家標準：《食品安全國家標準 食品添加劑 乳糖醇(又名4-β-D吡喃半乳糖-D-山梨醇)》（GB 1886.98—2016），建立了精準、高效定性定量測定食品中乳糖醇的分析檢測方法，能檢測出各類食品中乳糖醇的實際添加量，為監(jiān)管執(zhí)法與企業(yè)質(zhì)控提供技術支撐，護消費者免過量危害，保健康權(quán)益，促食品行業(yè)安全規(guī)范發(fā)展。
用高效液相色譜法,在選定的工作條件下,通過色譜柱使樣品溶液中各組分分離,用示差檢測器檢測。
福立LC5090Plus高效液相色譜儀：配備LC5090Plus四元低壓輸液泵、LC5090Plus自動進樣器、LC5090Plus柱溫箱、示差檢測器。
PolyPak Ca柱，柱長300mm，內(nèi)徑7.8mm，粒徑9.0μm。
樣品典型譜圖2次測定結(jié)果（乳糖醇含量測定）
說明：
標準規(guī)定乳糖醇的含量為95.0-102.0%，從上表可知樣品的含量符合標準要求。
樣品典型譜圖2次測定結(jié)果（其他多元醇含量測定）
說明：
標準規(guī)定其他多元醇含量≤2.5%，由于標準中未明確規(guī)定，本實驗中乳糖醇和山梨糖醇之間出現(xiàn)的所有峰的面積，以乳糖醇的校正曲線進行定量。從上表可知樣品中乳糖醇和山梨糖醇之間其他多元醇含量符合標準要求。
使用福立LC5090Plus高效液相色譜儀對食品中的食品添加劑乳糖醇進行測定，該方法穩(wěn)定可靠、有很好的重現(xiàn)性，能夠?qū)ζ錅蚀_的定性定量檢測分析，且滿足標準要求。
福立儀器聯(lián)手納微集團不斷致力于品牌一體化發(fā)展，打造色譜質(zhì)譜分離分析創(chuàng)新生態(tài)圈，提供涵蓋填料、耗材、儀器、應用方案、售后服務等全面的整體解決方案，以一站式服務模式滿足客戶多樣化的個性需求。
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業(yè)界頭條
- 食品機械賦能凈菜產(chǎn)業(yè)，開啟便捷健康飲食新
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凈菜也被稱為新鮮消毒蔬菜，即將新采摘的蔬菜經(jīng)過整理、洗滌、消毒等加工操作，再包裝而制成的一種產(chǎn)品。
